PIZZA RICOTTA COURGETTES

Pour 4 personnes

 

• 400 g. de pâte à pizza
• 400 g. de courgettes
• 150 g. de mozzarella
• 300 g. de ricotta
• Quelques feuilles de basilic
• Parmesan
• Huile d'olive
• Poivre, Sel
• Origan

1. Couper les courgettes en fines lamelles et les faire revenir dans l'huile d'olive avec le basilic. Saler selon votre goût.
2. Assaisonner la ricotta avec du sel et de l'origan.
3. Faire cuire la pâte à pizza, four au maximum, une dizaine de minutes.
4. Sortir la pâte du four, disposer la mozzarella râpée sur la pizza et la remettre au four quelques minutes.
5. Sortir à nouveau la pizza du four et ajouter la ricotta sur la pâte cuite à l'aide d'une cuillère. Puis disposer, sur la ricotta, les lamelles de courgettes.
6. Râper enfin le parmesan sur l’ensemble, ainsi qu’un peu de poivre noir.